培訓項目 / 燒烤油炸 / 烤鴨脖


烤鴨脖

烤鴨脖,特色工藝制作,口味香辣營養豐富,低脂肪含量,保健,養身,防三高! 上等鴨脖,72種中藥材文火熬煮,濃縮古今醫學秘典,形成個性化能養生的風味小吃。天然棗、桃、杏等優良果木為燃料炭烤,烤出新花樣,新吃法,新美味,新健康,讓味不在孤單

階段課程

學習內容

階段目標

第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等
                      2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范、
                      2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

第二階段

 鹵水技術配方資料制作,鴨脖腌制技術配方資料,鴨脖烤制技術配方資料,鴨脖香料配比技術配方資料、多種口味技術配方資料、香辣味、麻辣味、醬香味、孜然味、蒜香味

 學習時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

第三階段

開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

 設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用久贏商標品牌

折疊

 

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